Name: Lallerstedts smala gryta
Ingredients: 600 g lövbiff; Salt och vitpepparolja eller margarin; 3 dl rött vin av enklaste sort; 3 dl vatten + 1 kalvbuljongtärning; 1 tsk torkad timjan (eller 5 kvistar färsk); 1 tsk maisena till redning; 2 pkt bacon; 12 champinjoner (valfritt); 0,5 dl syltlök; Potatismos för 4 portioner enligt anvisning på förpackningen (eller hemlagat)

Lallerstedts smala gryta

Snabb rödvinsgryta med smålök, bacon och potatismos

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid Huvudrätt

Kök Svenskt

Portioner 4 port

Ingredienser

600 g lövbiff
Salt och vitpepparolja eller margarin
3 dl rött vin av enklaste sort
3 dl vatten + 1 kalvbuljongtärning
1 tsk torkad timjan eller 5 kvistar färsk
1 tsk maisena till redning
2 pkt bacon
12 champinjoner valfritt
0,5 dl syltlök
Potatismos för 4 portioner enligt anvisning på förpackningen eller hemlagat

Instruktioner

Salta och peppra köttet.
Bryn det snabbt i het panna till fin yta i lite olja eller margarin.
Flytta över köttet i en kastrull.
Slå på vinet och buljongen.
Tillsätt timjan. Låt puttra i fem minuter.
Red med lite maisena för simmigare sås.
Dela baconet i centimeterstora bitar och stek det i panna, tillsätt de skivade champinjonerna och syltlöken.
Toppa med detta på grytan vid servering.
Vill man ge lite karaktär åt potatismoset, smaksätt med finriven pepparrot eller pressad vitlök och hackad persilja.