Salta och peppra köttet.

Bryn det snabbt i het panna till fin yta i lite olja eller margarin.

Flytta över köttet i en kastrull.

Slå på vinet och buljongen.

Tillsätt timjan. Låt puttra i fem minuter.

Red med lite maisena för simmigare sås.

Dela baconet i centimeterstora bitar och stek det i panna, tillsätt de skivade champinjonerna och syltlöken.

Toppa med detta på grytan vid servering.

Vill man ge lite karaktär åt potatismoset, smaksätt med finriven pepparrot eller pressad vitlök och hackad persilja.