Vitvinssås med timjan
Härligt örtig vitvinsås, perfekt till fisk och skaldjur. Den goda smaken får såsen av grädde, vitt vin, schalottenlök, Fiskfond och timjan.I receptet för Vitvinssås med timjan rekommenderar vi Bong Touch of Taste Fiskfond för att boosta smaken på dina utvalda råvaror.
Ingredienser
- 3 st schalottenlökar finhackade
- 1 msk smör
- 3 dl vitt vin torrt
- 1 msk Bong Touch of Taste Fiskfond
- 1 dl vatten
- 4 dl grädde 40%
- salt peppar och ev mer timjan
Instruktioner
- Fräs lök och en kvist timjan i smör på svag värme i ca 10 minuter utan att den tar färg.
- Tillsätt vin, fond och vatten. Låt det koka ihop till ca 1 dl återstår.
- Häll i grädden och låt det sedan koka sakta till ca 4 dl återstår.
- Smaka av såsen med salt, peppar och ev mer fond.
- Sila såsen och servera den rykande het.