Festkyckling med ruccola
Ingredienser
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk smör- eller olja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk honung
- 1 msk olja
- 100 g fetaost
- 2 dl rucolasallad
Tillbehör
- potatisklyftor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°. Krydda kycklingen med salt och peppar.
- Bryn kycklingen runt om i smör i en het stekpanna. Lägg över den på ett ugnssäkert fat.
- Stek i mitten av ugnen ca 20 minuter.
- Vispa ihop vinäger, honung och olja. Smula osten över kycklingen och strö över rucolan. Häll över dressingen.