Sandefjordsås
Den perfekta krämiga såsen till fiskmiddagen eller till en enkel förrätt med kokt grön sparris. Enkel att göra och fantastiskt god!
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche 38%
- 200 g smör
- 1 tsk färskpressad citronsaft
- stenbitsrom
- gräslök
- salt
- vitpeppar
Instruktioner
- Häll vispgrädden i en kastrull och värm upp på medelvärme. Låt den inte koka.
- Tillsätt créme fraiche och låt det smälta ner i grädden.
- Lägg ner bitar av smör, lite i taget så det smälter i såsen. Koka inte.
- Ta av från värmen och tillsätt rom, så mycket som du gillar, hackad gräslök och pressad citronsaft.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera såsen varm till fisk eller sparris.