Name: Sushibowl
Ingredients: 3 dl sushiris; 3 msk japansk risvinäger; 1 msk strösocker; 400 g Salmalax eller liknande; 2 st avokador; 2 st salladslökar; 250 g frysta sojabönor (tinade); 200 g tärnad fryst mango; 100 g färska böngroddar eller ärtskott; 1 1/2 dl majonnäs; 1/2 dl sweet chilisås; 1 msk japansk soja; 1 dl vatten (hett); 1/2 dl strösocker; 2 msk ättiksprit (12 %); 100 g rödkål /rättika (strimlad)

Sushibowl

Sushibowl med ris, lax, avokado, sojabönor och mango som toppas med picklad rödkål och god sås.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid Huvudrätt

Kök Japanskt

Portioner 4 port

Ingredienser

3 dl sushiris
3 msk japansk risvinäger
1 msk strösocker
400 g Salmalax eller liknande
2 st avokador
2 st salladslökar
250 g frysta sojabönor tinade
200 g tärnad fryst mango
100 g färska böngroddar eller ärtskott
1 1/2 dl majonnäs
1/2 dl sweet chilisås
1 msk japansk soja

Picklade grönsaker

1 dl vatten hett
1/2 dl strösocker
2 msk ättiksprit 12 %
100 g rödkål /rättika strimlad

Instruktioner

Skölj riset i en finmaskig sil tills vattnet som rinner ner är transparent. Lägg i en kastrull med 4 dl vatten och 2 krm salt.
Låt koka upp under lock. Sänk värmen och låt sjuda vidare på svag värme 10 min. Ta kastrullen från värmen och låt stå under lock 10 min till. Rör ner risvinäger blandat med socker.

Picklade grönsaker

Blanda vatten, socker och ättiksprit. Vänd ner rödkålen eller rättikan och låt stå till servering.
Skär upp laxen i mindre bitar eller skivor och lägg upp på ett serveringsfat.
Tärna avokadon och skiva löken. Lägg alla grönsaker i varsina skålar. Blanda majonnäsen med sweet chili och soja. Låt alla fylla sina skålar med det de gillar.