Broccoli- och stiltonsoppa
Ingredienser
- 425 g broccoli
- 100 g hackad salladslök
- 650 ml grönsaksbuljong
- 25 g smulad stiltonost
- Färskmalen svartpeppar och salt
- Extra stiltonost krutonger och olivolja till garnering
- salt
Instruktioner
- Trimma broccolin och skär den i små blommor.
- Placera ingredienserna till soppan i en kastrull och koka på låg värme i 5-10 minuter.
- Häll över i en mixer och mixa till slät soppa.
- Garnera soppan med lite smulad stiltonost eller krutonger.
- Krydda med salt och svartpeppar och skvätt över lite olivolja.