Smält chokladen i vattenbad och låt svalna något.

Rör ner äggulorna.

Vispa grädden hårt och vänd ner chokladsmeten i grädden.

Häll upp i en vid form, täck med folie och förvara i kyl fram till festdagen.

Placera ett pistageflarn på varje assiett och fördela moussen på flarnen.

Placera ännu ett flarn ovanpå och garnera med hela björnbär, citronmeliss, eller mynta och siktat florsocker.

Servera genast tillsammans med iskall björnbärssås.

Sätt ugnen på 200 grader och täck två plåtar med bakplåtspapper.

Skala nötterna, mal hälften och hacka resten

Blanda nötter, socker, margarin, vetemjöl och grädde i en kastrull.

Låt smälta ihop på medelvärme

Klicka ut smeten i 24 klickar med ordentliga mellanrum.

Grädda mitt i ugnen 5-8 minuter, eller tills de fått fin färg.

Låt flarnen vila en stund på plåten innan de flyttas.

Servera genast tillsammans med vit chokladmousse och iskall björnbärssås.

Tina björnbären och lägg undan några fina bär till garnering.

Mixa resten tillsammans med likören, sockret och vattnet.

Förvara lufttätt i kyl fram till festdagen.

Ställ såsen i frysen ca en halvtimme innan servering.

Tag fram såsen precis innan servering och vispa upp den ordentligt.

Servera tillsammans med vit chokladmousse och pistageflarn.