Röd linssoppa
En enkel och smakrik linssoppa som mättar bra. Vill du ha lite extra sting kan du tillsätta lite sambal oelek eller chili.
Ingredienser
- 1 st gul lök
- 2 st klyftor vitlök
- 1 msk rapsolja
- 2 dl torkade röda linser
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad basilika
- 400 g krossade tomater
- 1 l vatten
- 3 st grönsaksbuljongtärningar
- salt
- peppar
- sambal oelek
Instruktioner
- Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i olja utan att det tar färg.
- Tillsätt sedan linser, paprikapulver och basilika. Rör ihop och häll på krossade tomater, vatten och buljongtärningar. Låt koka i ca 15 minuter.
- Smaka av med salt och eventuellt lite sambal oelek om du vill ha extra hetta.