Arbeta ihop till en smidig pajdeg i bunke med träslev eller snabbt och lätt i matberedare.

Pajdegen lindas in i lite plastfolie och läggs för kylning i kylskåpet en stund.

Fräs löken blank och fräs köttfärsen.

Blanda i champinjoner och syltlök.

Rör till sist ner ketchup, kryddor och puré och låt puttra sakta. Ta av pannan från plattan.

Vispa grädden och vänd ner gulor, mjöl, ost och peppar.

Pajdegen tas fram och trycks ut i rund pajform.

Nagga med gaffel och pensla degen med ett ägg.

Förgrädda i 200 grader ca 10 minuter.

Fyll med köttfärsröran och täck köttfärsen med osttäcket.

Går bäst att breda ut täcket med slickepott.

Grädda pajen i ca 20 minuter.